近日，國際電工委員會家用和類似用途制冷器具性能委員會(IEC TC/SC59M)高票通過IEC 63169凝露標準委員會投票草案（CDV），這標志著全球首個冰箱保鮮國際標準即將迎來再次升級。
從最初的標準提案、到正式發(fā)布、再到升級迭代，往事歷歷在目，海爾冰箱保鮮技術(shù)專家姜波的思緒飄回了2010年，那是冰箱保鮮國際標準的起點。
圖：IEC官網(wǎng)公示IEC 63169凝露標準委員會投票草案（CDV）
源起與選擇：冰箱的意義是制冷，還是保鮮食物？
“2010年前后，互聯(lián)網(wǎng)在迅速地改變著世界，用戶的消費思維不再是‘市場上有什么’，而是‘我要什么’，海爾認為，企業(yè)不能停留在傳統(tǒng)的賣產(chǎn)品上，而應(yīng)轉(zhuǎn)變到賣服務(wù)上，為用戶提供的就不僅是產(chǎn)品，而是解決方案，產(chǎn)品是提供解決方案的手段”，姜波回憶道。
如何以用戶為中心提供解決方案？帶著這個問題，海爾研發(fā)團隊在北京、上海、成都等城市入戶調(diào)研。他們發(fā)現(xiàn)，用戶冰箱內(nèi)的各類食材往往混雜放置，充斥著大大小小的塑料袋或收納盒。這反映出用戶使用冰箱的痛點：冷藏室的新鮮蔬菜水果如果不裝在塑料袋里，很容易風干；干貨、茶葉類如未密封存放，則容易受潮；而在冷凍室，長時間存放的肉類食材表面普遍會有一層冰霜，即使用戶反復擦干水分并用塑料袋密封，仍難避免，而且肉類化凍后，顏色發(fā)白，口感干柴……
這些真實場景給了海爾冰箱研發(fā)團隊啟發(fā)：對用戶而言，冰箱最基本的價值在于能夠有效地存儲食品，延長食品的保鮮時間，并保留食品的營養(yǎng)成分，而非僅僅追求冰箱這個硬件的節(jié)能效果或低噪音。
由此，海爾明確了以食材保鮮為核心的研發(fā)方向，深耕保鮮技術(shù)和產(chǎn)品開發(fā)，陸續(xù)推出ABT動態(tài)殺菌、干濕分儲等核心技術(shù)，不斷刷新“保鮮”的極限。
新的問題出現(xiàn)了，行業(yè)一直缺少能夠?qū)⒈浔ｕr效果進行量化的標準。
在前期技術(shù)積累、產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，2013年11月，海爾開始著手探索電冰箱保鮮國際標準制定工作，提出的《電冰箱保鮮要求及測試方法》成為2014年工信部輕工行業(yè)唯一一個重點項目立項通過。
受挫與轉(zhuǎn)機：改變?nèi)虻募夹g(shù)慣性，并非易事
在國家的認可與支持下，2014年，海爾標準專家代表中國參加了IEC日本東京年會，首次提出了冰箱保鮮標準提案。
當時，全球冰箱行業(yè)仍植根于過去的性能標準體系中，轉(zhuǎn)型食材保鮮將給整個行業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)開發(fā)、認證檢測等帶來翻天覆地變化。所以，海爾提出冰箱保鮮標準提案，猶如巨石投湖，激起了與會的各國專家熱烈而復雜的反響。
雖然現(xiàn)場提案未能通過，但幸運的是，整個標準組織一致認為，食品保鮮是冰箱行業(yè)未來發(fā)展的制高點，要求海爾成立咨詢組，對保鮮標準方案深入研究并完成立項準備。
也是這次經(jīng)歷，讓姜波意識到，推動國際標準變革，需要并聯(lián)更多國家和組織參與，這是一項單靠一國之力難以完成的系統(tǒng)工程。
接下來的一年，憑借深厚的技術(shù)積累和標準生態(tài)層面的合縱連橫，在2015年IEC明斯克年會上，海爾成功推動成立IEC TC/SC59M WG4冰箱保鮮標準工作組（TC/SC指家用和類似用途制冷器具性能委員會，59M是冰箱，WG4是保鮮工作組），并由海爾專家擔任工作組主席。
圖：IEC TC/SC59M WG4冰箱保鮮標準工作組正式成立
這標志著海爾冰箱從昔日國際標準制定中的被動參與者，到如今自信發(fā)聲，積極倡導中國創(chuàng)新技術(shù)和理念，擲地有聲地書寫中國企業(yè)科技創(chuàng)新的全球影響力。
共識與突破：全球共議，冰箱行業(yè)迎來第二把通用“標尺”
2015年開始，海爾作為工作組主席推進項目，也吸引了博世、西門子、伊萊克斯、惠而浦、三星、LG、斐雪派克、松下、日立、東芝、三菱、倍科、米勒等全球主流家電企業(yè)，以及VDE、UL等全球知名測試機構(gòu)的加入。
好事多磨。盡管歐美國家名義上參與了相關(guān)會議，但他們?nèi)杂幸蓱]，認為中國團隊不具備主導此項工作的實力。
直到第三年，事情迎來了轉(zhuǎn)折。“2018年在新西蘭開會時，爭論達到了頂峰，許多廠商擔心設(shè)定這個標準會將自身置于市場劣勢地位。經(jīng)過激烈討論和協(xié)商后，工作組決定僅制定具體測試方法，而分級標準由各個國家自己制定。”姜波稱。
這一靈活而包容的安排贏得了廣泛認可，也是中國科技與世界求同存異，攜手推動行業(yè)進步的有效實踐。
從這一年開始，海爾逐漸掌控了標準制定的節(jié)奏，工作組參與成員日益壯大，從最初的19人，到目前參與國60位專家，包含了大學、科研機構(gòu)、整機廠、檢測機構(gòu)、供應(yīng)商等冰箱全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)和機構(gòu)。WG4也成為了IEC中人數(shù)最多的工作組。
圖：IEC TC/SC59M WG4冰箱保鮮標準工作組吸引了產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)、機構(gòu)參與
歷經(jīng)數(shù)次探討與研究，2020年6月22日，國際電工委員會（IEC）正式發(fā)布了IEC 63169-2020《家用和類似用途制冷器具食品保鮮》國際標準。
該標準以海爾冰箱干濕分儲技術(shù)為核心支撐，以精準的實驗數(shù)據(jù)為依據(jù)，制定標準方案，填補了全球冰箱保鮮標準的空白，為全球用戶選購保鮮冰箱提供了一把通用“標尺”。
目前，IEC冰箱保鮮國際標準已被英國、歐盟等20多個國家和地區(qū)采納并轉(zhuǎn)化為自己國內(nèi)的保鮮標準。這意味著來自中國企業(yè)的技術(shù)思考，在多個國家落地，中國的技術(shù)方案，通過國際標準的“橋梁”，讓全球用戶的食物存儲更加新鮮。
迭代與未來：一個結(jié)束恰是另一個開始
站在全球冰箱保鮮國際標準的前沿，海爾的技術(shù)迭代并未止步。這個誕生在黃海之濱的中國企業(yè)，自以為非是它的基因。
“通過技術(shù)實驗，我們發(fā)現(xiàn)，90%的濕度環(huán)境最適宜蔬菜和水果的保鮮,但普通冰箱在冷藏模式下的濕度最高僅能達到70%，蔬菜和水果很快就蔫了，保鮮效果并不理想。”姜波解釋道。
為此，海爾冰箱特別設(shè)計了一個保濕抽屜，當濕度過高時，抽屜內(nèi)生態(tài)膜能夠有效排出多余的水分，確保抽屜內(nèi)濕度始終穩(wěn)定在90%左右，避免由于過高的濕度導致抽屜出現(xiàn)凝露現(xiàn)象，加速食材腐敗。
自2020年起，往后三年內(nèi)，海爾作為工作組主席，共召集26次WG4工作組線上會議，確保了“保濕抽屜不凝露”標準的順利推進。
2023年，IEC工作組會議在意大利米蘭召開。海爾作為工作組主席，牽頭各成員國就IEC冰箱保鮮國際標準再版技術(shù)方向達成一致，并主持完成“保濕抽屜不凝露”測試委員會草案（CDV），近日在IEC官網(wǎng)公示，這標志著由海爾牽頭立項并主導制定的冰箱保鮮國際標準再版取得重大突破。