7月22日，京東于今日正式披露其在餐飲領域的新動向，啟動“菜品合伙人”招募計劃，旨在為旗下“七鮮小廚”平臺網(wǎng)羅1000道招牌菜品。為推動該計劃，京東宣布將投入10億現(xiàn)金作為菜品合作的專項激勵。
據(jù)了解，此項“菜品合伙人”計劃的核心合作模式頗具新意。無論是品牌連鎖餐廳還是個體廚師，均可參與報名。合伙人僅需提供核心的菜品配方，并與京東團隊合作進行產(chǎn)品研發(fā)。后續(xù)的餐品制作、現(xiàn)炒出餐及品質(zhì)控制環(huán)節(jié)，將全部由京東旗下的合營品質(zhì)餐飲平臺“七鮮小廚”承擔。這種模式旨在讓菜品原創(chuàng)者從繁瑣的日常經(jīng)營和品控壓力中解放出來。
該計劃為合伙人提供了極具吸引力的回報機制。每道成功入選的菜品，其合伙人都將獲得100萬元的保底分成，在此基礎上，還將根據(jù)菜品的實際銷量享受上不封頂?shù)匿N售分成。京東方面透露，此舉是為了幫助優(yōu)秀的餐飲品牌和廚師在無需重資產(chǎn)投入的情況下，實現(xiàn)規(guī)模化銷售，獲得全新的增量增長。目前，費大廚、嘉和一品、紫燕百味雞、樸大叔拌飯等知名餐飲品牌已作為首批候選者報名參與。
為支撐前端的菜品合作，京東計劃投入百億級資金建設一套新型餐飲供應鏈，并立下目標，計劃在3年內(nèi)于全國范圍內(nèi)建設10000家七鮮小廚。此舉不僅是京東對餐飲外賣業(yè)務的深度探索，也意在通過強大的供應鏈管理能力，從源頭上解決消費者長期關注的食品安全問題。
京東方面表示，將堅持其“三毛五”理論（如果京東有機會獲取一元利潤，只拿走七毛，另外三毛留給合作伙伴。而拿走的七毛中，三毛五留給團隊，剩余三毛五用于公司持續(xù)發(fā)展），致力于與廣大餐飲合作伙伴實現(xiàn)共贏。通過模式和供應鏈的扎實創(chuàng)新，為用戶提供好吃、安全且價格實惠的餐品，顯示出其在競爭激烈的餐飲市場中“實實在在做外賣”的決心。